Хорошие оладьи на кефире получаются высокими, мягкими внутри и сохраняют объём даже после того, как немного остынут. Главные условия — достаточно густое тесто, тёплый кефир и правильный огонь: слишком жидкая масса почти всегда даёт тонкие оладьи, которые быстро опадают. Время приготовления: около 35 минут Активное время: 25 минут Порции: 4 Количество: примерно 18–20 небольших оладий По желанию можно добавить немного ванильного сахара, если оладьи будут сладкими. Количество муки может немного отличаться...