Расскажу и покажу, как на протяжении веков готовили окрошку. Была ли она на столе Петра I и версия ее возникновения. О появлении блюда окрошка есть множество версий. Одна из версий: окрошку придумали бурлаки (конец XVI - начало XVII веков). Они работали не только на Волге, было несколько направлений: Волжское, Беломорское и Днепровское. В основном это были крестьяне. Рацион питания был скудный, но всегда была сушеная рыба, которую они вымачивали в квасе, а затем стали добавлять в квас и овощи. Но возможно и наоборот...

Окрошки летом много не бывает. Особенно в жару. Русское национальное блюдо — холодный суп, который вызывает много споров, когда заходит речь о том, чем заправлять. Одни за квас, другие за кефир, третьи за минералку. Предлагаем не спорить, а готовить. Мойка78 подобрала пять рецептов освежающей окрошки на любой вкус: и традиционная, и деликатесная, и даже модная веганская. Рецепт, проверенный поколениями и обожаемый многими с детства. Готовится элементарно, быстро и легко. Из ингредиентов понадобится...