Борщ — это больше, чем просто суп. Это кусочек уюта, ароматный привет из детства, когда за окном холодно, а на столе дымится что-то невероятно вкусное и родное. У меня была приятельница — она больше десяти лет работала поваром и однажды поделилась со мной несколькими секретами, которые я записала. В те времена мы все вели кулинарные тетради. И это было настоящее информационное сокровище. Борщ — это про любовь к деталям, про терпение и про тот самый баланс вкусов, который заставляет всех за столом просить добавки...

Именно борщ является, пожалуй, самым популярным супом нашей страны. У борща есть великое множество вариантов приготовления. Не буду спорить, какой из них традиционный и правильный, у каждого повара он свой. Для меня главное, чтобы результат был один – вкусный красный борщ! Поделюсь с вами своим рецептом борща. Возможно, кому-то он покажется немного странным, но я всегда стараюсь готовить его именно так. Кстати, рецепт летнего борща Рецепт красного борща Нам понадобится стандартный набор ингредиентов для борща: Количество ингредиентов беру на глаз, ниже объясню почему...