Ньокки, хоть и считаются традиционным итальянским блюдом, любят во многих странах. Благодаря выходцам из солнечной Италии в некоторых странах Южной Америки это блюдо принято готовить каждый месяц 29 числа. И именно здесь популярна одна очень интересная традиция. В Уругвае, Аргентине и Бразилии под тарелку с горячими ньокки принято класть деньги. Местные почитатели блюда уверяют, что это непременно приносит процветание. А давайте проверим, так это или нет? Остаётся только приготовить ньокки. О том,...

Картофельные ньокки — это тип свежей итальянской пасты, обычно готовящейся из картофеля, муки и яиц. Ингредиенты смешиваются, чтобы сформировать мягкое тесто, которое затем разрезается на кусочки и скатывается в цилиндры. Затем цилиндры разрезаются на небольшие порции и придавливаются вилкой или доской для ньокки, чтобы создать углубления. Затем их варят в соленой воде, пока они не всплывут на поверхность. Картофельные ньокки можно подавать с различными соусами и начинками, такими как мясной соус...