Одно из главных восточных блюд имеет давнюю историю. Считается, что родина плова - Индия (3 век до н. э.). Ряд исследователей полагают, что впервые его стали готовить в Китае (именно здесь впервые начали возделывать рис как сельскохозяйственную культуру). Точно не известно, кто именно придумал так готовить рис с зирваком (протушенными овощами с мясом). Впервые блюдо упоминается в трудах персидского лекаря Авиценны и в "1000 и 1 ночи". В Восточную Европу плов попал из Турции. В Центральной Европе...

Соскучившись по настоящему узбекскому плову, не устоял: надел свой фирменный фартук цвета ультрамарин и помчался готовить! Это была первая ласточка, первая проба, большой эксперимент. И он, надо сказать, удался (хоть и возникали сложности). Расскажу вам о своей попытке приготовить плов как в Узбекистане. А вы делитесь в комментариях своим опытом ;) Возьму на заметку. Кто хоть раз пробовал плов в Узбекистане, навсегда сохранит его в своём сердечке. Это невероятно вкусно! Как готовят плов, мы видели в местном общепите...