Ингредиенты -1 кг риса (Аланга -сорт риса ) -морковь 1 кг -2 лука -мясо 800 г -растительного масла 220-300г -топленый бараний жир или курдюк 70-100г ( по желанию ) -вода 1 литр -чеснок -изюм 50-100 г -3,5 ч.л соли -2ч.л кумин( зира ) Приготовление Шаг 1 Мясо для плова нарезать кубиками. Лук и всю морковь очистить. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь – длинными соломками толщиной 1 см. Чеснок очистить от верхней шелухи, но не разделять на зубчики. Шаг 2 Положить в казан нарезанный лук и, помешивая, обжарить до темно-золотистого цвета в течение 5-7 мин...

Конечно настоящий узбекский плов лучше всего готовить в казане на костре, но в домашних условиях это сделать тоже реально. Плов можно приготовить в кастрюле, но это будет уже не то. Существует куча разновидностей плова: бухарский, ташкентский, самаркандский, праздничный, свадебный, чайханский. FOOD.RU В приложении пользователи могут найти выбрать из тысяч рецептов. Большинство этих рецептов проверены редакцией, а поэтому их можно готовить без опаски. Каждый рецепт сопровождается подробной пошаговой инструкцией с фотографиями, поэтому даже начинающему повару будет легко приготовить...