Моти (или мочи) — это популярный японский десерт из рисовой муки, который покорил весь мир своей нежной тягучей текстурой и разнообразием начинок. Сегодня его легко приготовить дома, даже без специальных навыков и редких ингредиентов. В этом рецепте расскажем, как сделать моти из рисовой муки в домашних условиях, какие бывают начинки и как добиться той самой «резиновой» текстуры, как в японских кафе. Моти — это маленькие пирожные из клейкой рисовой муки (мотико или муки глютинозного риса). Главная особенность — мягкое, тянущееся тесто и нежная сладкая начинка внутри...

Состав / Ингредиенты: Как готовить: Советы по подаче: Хранение: Лучше всего моти съедать свежими в день приготовления, так как они со временем теряют свою мягкость. Если нужно хранить, то поместите их в герметичный контейнер в холодильник на 1-2 дня, а перед подачей слегка прогрейте в микроволновке, чтобы вернуть мягкость. Моти — это...