Приготовление мороженого в домашних условиях Дома можно приготовить множество сортов мороженого, не используя никаких специальных приборов и продуктов. И хотя технология, конечно, будет отличаться от промышленной, сегодня именно дома вы сможете полакомиться вкуснейшим мороженым, которое напомнит вам вкусы детства. Для приготовления мороженого нужно: При варке сиропа из молока или сливок не нагревайте молоко выше 70 °С, так как при этой температуре молочные белки начинают выпадать в осадок и на дне кастрюли появляется белый налет...

Все мы надеемся, что скоро придет долгожданное тепло. А это значит, что после долгих зимних месяцев нам захочется закупиться мороженым! Впрочем, вовсе не обязательно искать вкусное мороженое в магазине: его вполне можно приготовить самостоятельно. Как именно? Рассказываем! Пломбир Чтобы приготовить потрясающий нежный сливочный пломбир с тем самым вкусом из детства, вам понадобятся следующие ингредиенты: Сливки смешать с топленым молоком и взбиваем до устойчивых пиков, в конце взбивания влить тоненькой струйкой сгущенку...