Молоки рыбы — это деликатес, который можно приготовить на сковороде с минимальными усилиями. Молоки, или икра самок рыбы, обладают мягким вкусом и хорошей текстурой. Чаще всего для такого блюда используют молоки трески, судака или другой рыбы с крупными молоками. Вот подробный рецепт приготовления молок рыбы на сковороде. Ингредиенты: Подготовка молок: 1. Очистите молоки: Если молоки свежие, то их нужно аккуратно извлечь из рыбы, промыть в холодной воде, снять пленку (если она есть) и нарезать их на порционные кусочки...

Полагаю, вы тоже взяли замороженные молоки. Размораживаю, залив водой. Разделяю молоки и удаляю у них крупную артерию, если досталась. Если молоки свежие – отлично! Крупные молоки нарезаю поперек и вдоль (чтобы высота Х ширина кусочка была не больше 1-2 см и около 5-7 см в длину). Смешиваю муку с черным молотым перцем и солью. Проверяю на вкус мизинцем – сырой муки еще никого не убили. Наливаю в сковороду масла на 1 см, разогреваю его, обваливаю в муке кусочек молоки и выкладываю кусочки молок в раскаленное масло...