Кулинары, диетологи, врачи уверяют: в рационе любого человека хотя бы один раз в неделю должны присутствовать блюда из рыбы. Старшее поколение до сих пор помнит знаменитые рыбные дни в советские годы и знает множество интересных рецептов. Одна из самых доступных рыб в наших магазинах – минтай. Она подходит детям и взрослым людям, а также тем, кто придерживается диетического питания. Тем, кому приходилось лечиться в стационаре, прекрасно знаком вкус отварного или запеченного минтая, который в больницах часто подают на ужин...

Этот метод позволяет приготовить полноценный обед, где рыба и гарнир готовятся одновременно. Что нужно: 750 г филе, луковица, морковь, небольшой кабачок, сметана, чеснок, специи для рыбы, сыр, масло. Как готовить: Овощи нашинкуйте тонкой соломкой и смешайте с чесноком, сметаной и пряностями. Половину этой массы распределите по дну формы, выложите сверху приправленное филе, накройте оставшимися овощами и присыпьте сыром. Запекайте 35–40 минут при 180°C до появления аппетитной корочки. Идеальный вариант для тех, кто любит мягкую, буквально тающую во рту рыбу...