Конечно, классический венгерский гуляш существенно отличается от кулинарного изобретения советских хозяек, которое мы привыкли называть “подливка”. Но принципы приготовления этого блюда, по большому счету, очень похожи. Мясо должно быть нежным, почти рассыпчатым, таять во рту. Безупречный соус (или подливка) - густым, без комков, ароматным и прекрасно дополнять вкус блюда. Что нужно знать, чтобы сделать все правильно? Какие нельзя допускать ошибки? Как правильно приготовить мясной гуляш? Именно об этом и будет эта статья...

Здравствуйте дорогие читатели, решила поделиться рецептом гуляша. Готовить его быстро и несложно. Можно подавать на стол с любым гарниром (картофель, гречка, макароны). Для приготовления потребуется: Мясо свинина - 600 гр. Лук средний - 8 шт. Томатная паста - 1,5 ст. л. Бульон мясной или вода - 1 стакан Соль,перец, приправа для жарки мяса - по вкусу Жир свиной или растительное масло (для жарки) Количество ингредиентов зависит от порций. Пошаговый рецепт приготовления: Хорошо моем мясо свинины и нарезаем небольшими кусочками...