Всем привет, с вами Дина! Добро пожаловать на мой канал «Коллекция Рецептов». Сегодня приготовим простое, очень вкусное и любимое с детства безе. Существует три базовых рецепта приготовления меренги. Я покажу классическую французскую меренгу, которую совершенно не сложно готовить, а чтобы избежать ошибок в приготовлении безе, необходимо соблюдать некоторые нюансы. Пошаговый рецепт: Для начала отделяем белки от желтков, старайтесь делать это очень аккуратно, чтобы не капли желтка не попало к белкам...

Меренга — это воздушное пирожное родом из Франции. Его готовят из взбитых яичных белков и сахара. Делимся пошаговым рецептом нежного лакомства. Яйца разбейте, отделите белки от желтков. Перелейте белки в глубокую сухую емкость. Начните взбивать миксером, постепенно увеличивая число оборотов. Когда белки начнут густеть, всыпьте сахар. Взбивайте до однородности и пышности. Противень застелите пергаментом. С помощью столовой ложки или кондитерского мешка сформируйте меренги. Выкладывайте их сразу на пергамент...