Торт «Медовик» - Настоящая «визитка» русской кухни. Многие пишут, что первый торт «Медовик» появился в России 1820-х годах. Был создан личным поваром Елизаветы Алексеевны, жены Российского Императора Александра I. По легенде Елизавета Алексеевна не жаловала мёд, и придворные повара не использовали его в рецептах. Однажды после очередного приказа создать что-то новое, в императорское меню включили несколько новых десертов. Молодой повар, которого недавно наняли на службу во дворцовую кухню, не зная о неприязни императрицы, приготовил слоёный торт на меду...

Расскажу, как я испекла первый и, похоже - сразу последний, медовик в моей жизни. Я вообще не поняла, почему считается, что "медовик" - это "недорого и просто". По крайней мере всем начинающим домашним кондитерам рекомедуют начинать именно с него. " Недорого" как-то дорого обошлось: 1 л сметаны, 1 банка сгущенки, 150 гр мëда - вот уже 600-700 руб. *** Я всë делала правильно, по рецепту "Фееричной кондитерки". И поначалу всë шло неплохо. Смешала: Растопила: Замесила, на колобки поделила: Крем сделала...