Секреты и хитрости: Расскажу как я готовлю Медовик за 30 минут Необычным способом. Да еще и БЕЗ раскатки коржей! Вкуснее и ПРОЩЕ Медовика не встречала. Самое сложное, это пожалуй дождаться пока тортик пропитается. Получается безумно вкусный и ароматный. Торт "Медовик". Рецепт проверенный годами, готовлю на каждый день и на праздничный стол. Рецепт: (стакан – 250 мл) Сливочное масло – 150 гр. Яйцо -2 шт. Сахар – 200 гр. (1 ст.) Мука – 320 гр. (2 ст) Сода – 1 ч.л. Мед – 2 ст.л. Крем: Сметана – 400 гр. Сахарная пудра – 2-3 ст.л. Способ приготовления: В кастрюлю кладем сливочное масло. Добавляем сахар и мед. Ставим на огонь, доводим до кипения, как начнут появляться пузырьки, добавляем соду, перемешиваем и сразу убираем с огня. Масса начнет пениться, так и должно быть. Дадим остыть. Остывшая масса стает карамельного цвета. Вводим по одному 2 яйца, взбиваем миксером. Добавляем просеянную муку. Тесто готово. Половину теста кладем на стандартный противень от духовки, застеленный бумагой для выпечки, распределяем равномерно по листу при помощи силиконовой лопатки или мокрой рукой. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 12-15 минут. Корж, пока теплый, сразу делим на части, я предлагаю поделить на 3 части. Тоже самое делаем со второй половиной теста. В итоге получаете 6 коржей. Смешаем сметану, у меня жирностью 20% с сахарной пудрой, взбивать не нужно. Крем готов Промазываем кремом коржи с двух сторон и укладываем друг на друга. Смазываем бока и верх тортика. Обрезки измельчаем блендером и посыпаем получившейся крошкой верх тортика. Дадим тортику пропитаться. Ссылка на подробный пошаговый рецепт ► dzen.ru/...d97 Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...4c5 Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘 Друзья, все ваши комментарии я читаю, все ценные советы и замечания как говорится "мотаю на ус". Очень благодарна Вам, спасибо что готовите вместе со мной и делитесь своими рецептами и интересными советами)))