Манник на кефире удобно печь, когда хочется домашнего пирога к чаю без замешивания сложного теста. Продукты смешиваются обычным венчиком, начинка не потребуется, тесто просто выливается в форму. Но у манника есть особенность: крупе необходимо время, чтобы впитать кефир. Если отправить тесто в духовку сразу после смешивания, в готовом пироге могут чувствоваться жесткие крупинки. Поэтому начните приготовление с манки, а остальные продукты подготовьте, пока она набухает. Из указанного количества получится пирог для формы диаметром 22–24 см...