Мамалыга - это круто заваренная каша, которую готовят из кукурузной крупы или муки Сегодня она считается национальным блюдом не только в Молдавии. Её часто готовят на Западной Украине и в Румынии. У многих народов есть аналоги этого блюда. В Грузии это гоми, в Абхазии - абыста. По особым рецептам варят кукурузную кашу черкесы, ингуши, чеченцы и осетины. Осетинскую дзыкку часто называют куском, не дающим умереть. По вкусу и консистенции мамалыга не похожа ни на одну из известных каш. Она такая плотная, что её можно легко нарезать ножом на куски...

Многие люди считают мамалыгу густой кашей. Но я с таким же успехом могу считать хлеб пшеничной кашей. Разница лишь в методе приготовления. Мамалыга в Молдавии считается хлебом, а не кашей. Готовят ее часто и едят с удовольствием с различными блюдами. И как бы это не нравилось кому-то, но мамалыгу едят руками, как и хлеб. Кому интересно узнать простой рецепт приготовления мамалыги, прошу ко мне на кухню, где я покажу и расскажу, как ее приготовить. ВИДЕО РЕЦЕПТ: ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ФОТО: Готовят мамалыгу и только из муки, и только из крупы...