Всем привет! Сегодня настало время для "рыбного" рецепта, ибо в минувшую пятницу свершилось долгожданное событие - я поймала неплохого линя, впервые, с мая-2022. В прошлом году перепробовала все способы прикормки для этой редкой рыбы, но ничего не сработало. А в пятницу легко вытащила его на поплавок и на червя. Кто рыбачит, тот знает, что линь - рыба не только редкая, но и очень умная, а также одна из самых вкусных. У нее очень нежное белое мясо, и из такой рыбы можно приготовить что угодно! Правда, разделывать ее не так просто (так считают многие)...

Жена моя Ксеня шлёт мне на днях фотографию с дачи и пишет, что наш знакомый армянин Сос принёс двух рыб. Что, пишет Ксеня, с ними делать? Ничего себе, думаю: это ж лини. Интересно, где Сос их взял? Я живых линей не видел с детства. Помню, ловили их на реке Тёше вместе с щуками, плотвой, окунями и ершами бреднем. Из этого всего вышла богатая уха. А потом — ну, может, ещё раз в жизни я пробовал эту рыбу. Пишу Ксене: заморозьте. Приеду — приготовлю. Приехал, разморозил. Что можно с ними было сделать — пожарить можно, на противне запечь, запечь в фольге...