152 читали · 1 неделю назад
Куриный суп с вермишелью: что сделать, чтобы завтра в кастрюле остался бульон
Вчера половник легко зачерпывал золотистый бульон, а сегодня упирается в разбухшую вермишель. Доливаете воду — суп становится жиже, но вкус уже другой. Знакомая история, особенно когда кастрюлю варят сразу на два обеда. Приготовьте вермишель отдельно и кладите её в каждую тарелку перед подачей. В общей кастрюле оставьте курицу, картофель, морковь и бульон. Так макароны не проведут ночь в жидкости, продолжая её впитывать. А количество вермишели можно менять прямо за столом: кому две ложки, кому побольше бульона...