Слово шницель для меня всегда олицетворяло нечто сложное и жирное. Но, как оказалось, при правильном подходе ужин с пылу с жару с великолепными куриными шницелями можно приготовить всего за 15 минут. И это с гарниром в виде картошечки. Шницель является одним из символов австрийской кухни и, пожалуй, самым известным местным блюдом. Классический шницель, или по-другому венский, готовится именно из телятины. Но со временем блюдо распространилось за пределы Австрии и претерпело некоторые изменения и послабления в составе...

Я хочу поделиться с вами рецептом, который, кажется, знают все, но у каждого он свой. Речь пойдёт о шницеле! Но не просто о куске мяса в панировке, а о том, как сделать идеальный куриный шницель — сочный внутри и невероятно хрустящий снаружи. Это классика, которую легко приготовить дома, и я покажу, как сделать это без лишних заморочек. Часто у новичков получается либо сухая курица, либо панировка отваливается при жарке. У меня для вас есть пара секретов, чтобы этого избежать. Поехали! Что нам понадобится * Куриное филе: 2 большие грудки...