Куриные желудки нужно тщательно промыть, удалить лишний жир и пленки, затем нарезать небольшими кусочками для равномерной готовки. Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте желудки, обжаривайте 5-7 минут, затем тушите под крышкой с добавлением воды или бульона 1-1,5 часа, пока не станут мягкими. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Подавайте горячим с гарниром, например, картофелем или рисом, украсив зеленью. Куриные желудки — это доступный...

# Куриные желудочки, которые тают во рту: мой секрет сочности и мягкости. Муж просит добавки! Привет, мои хорошие! Рада видеть вас на своей кухне. Сегодня мы будем готовить блюдо, которое незаслуженно обходят стороной многие хозяйки. А зря! Речь пойдет о куриных желудках (или, как их ласково называют, "пупочках"). Я знаю, о чем вы подумали: *"Ой, они же вечно получаются жесткими, как резина!"*. Признайтесь, было такое? Я тоже через это проходила в начале своего кулинарного пути. Жуешь-жуешь, а толку ноль...