Здравствуйте, дорогие мои друзья! Сегодня героиня нашего рецепта – печень куриная. Если ее зажарить в молоке, то вкус получится просто изумительным, профессионалы пользуются именно таким способом. Пришло время и нам приобщиться к высокой кухне, и приготовить изысканное и нежное блюдо! 👍Давайте приступать. Нам нужно: 🔪Режем куриную печень, заливаем молоко. Перемешали, и пусть печень постоит в молоке 15 минут. На горячую сковороду вливаем растительное масло, и брикетик сливочного. Заранее нарезанный лучок обжариваем около 5 минут на умеренном огне...

Куриная печень готовится быстро и просто. Тут особых заморочек и не нужно. Главное - не пересушить. И обыграть подачу. Большой плюс, это доступная цена. Про пользу и вкус уже давно всё сказано и можно прочитать в сети, сейчас на этом останавливаться не будем. Итак. Берём куриную печень, солим, перчим, панируем в муке и обжариваем с двух сторон. Жарим на среднем огне, используем растительное масло. Масло не жалеем, сухая сковорода нам не нужна. Обязательно! закрываем сковороду крышкой. Потому что печень имеет нехорошую привычку " стрелять" во все стороны...

Рецепт: Ингредиенты: Печень куриная Масло сливочное - 1 ст ложка Масло подсолнечное - 1 ст ложка Лук репчатый - 1 большая луковица Чеснок - 2-3 зубчика Мука для обваливания Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Вымочить печенку в холодной воде минут 20-30 2, Удалить с печенки прожилки и пленочки 3. Нарезать репчатый лук ( произвольно) и чеснок 4. На сковороде с подсолнечным маслом пассировать лук с чесноком на маленьком огне до готовности 5...

Нежная сладковатая куриная печень — продукт просто идеальный. Быстро готовится, позволяет с собой любые манипуляции, легко соединяется с самыми разными ингредиентами и хорошо выступает в разных стилях, от классического французского и небрежного средиземноморского до хулиганского азиатского. Наконец, она полезна для здоровья. Куриная печень на сковороде — отличный жанр для демонстрации всего вышеперечисленного. Соедините ее со сметаной — и получите печень а-ля Строганов, добавьте коньяк или херес — и сразу повеет Францией, пожарьте оладьи — и устройте праздник в русском стиле...