Куриной печени в кулинарии уделено немного внимания, что совершенно напрасно и незаслуженно. Этот продукт считается очень простым, бюджетным, имеющим специфический вкус. В магазинах куриная печень не пользуется спросом, так как многие просто не умеют ее готовить. А ведь из нее можно приготовить немало очень вкусных блюд, например, особое блюдо – очень нежную куриную печень в сметане. Нам потребуется 800 – 850 грамм куриной печени. Если печень заморожена, ее необходимо заранее разморозить, залив водой комнатной температуры...

Сегодня я готовлю куриную печенку, это один из самых любимых рецептов. Есть несколько важных моментов при жарке куриной печени, про которые хочу рассказать.