Сметанный крем один из самых вкусных и универсальных. Но не все умеют готовить его безупречно. В нашей статье советы от эксперта, как добиться идеальной консистенции любимого крема. ✨ Приобретайте сметану самой высокой жирности. Чем жирнее будет продукт, тем гуще получится ваш сметанный крем. ✨ Перед тем, как использовать крем для украшения выпечки - поставьте его в холодильник на 1-2 часа...

Сегодня готовим заварной сметанный крем Пломбир для тортов, пирожных и прочей выпечки. Этот крем универсален, подходит как для прослойки в бисквитные торты, так и для их выравнивания. Крем достаточно стабильный и хорошо себя ведёт в качестве финишного покрытия. А ещё из него можно делать эффектные шапочки на капкейках. ИНГРЕДИЕНТЫ сметана 25% - 350 гр. (можно 20%) сахар - 110 гр. крупное яйцо (С0) - 1 шт. ванильный экстракт (или ванильный сахар) - 1 ч.л. пшеничная мука - 70 гр. (3 ст. л. с горкой) масло сливочное (82,5%) - 120 гр...