Приветствую вас, дорогие подписчики и читатели ☺ Как я рассказывала ЗДЕСЬ, на днях повезло купить типично прекрасного краба в удивительно нетипичном месте, за смешные для него деньги 😉 Но сейчас не об этом, а о том, что же делать с этим ракообразным после того, как удалось его урвать? Чаще всего а нашей средней полосе он продаётся замороженным, точнее варено-мороженым. А это сильно упрощает дело 👌 Итак, сегодня мы будем готовить варено-мороженого краба стригуна, точнее даже - его конечности. Все до смешного просто...

Живой краб - крутой, вкусный и редкий деликатес. Но как его готовить? Правильный ответ: варить. Рассказываем как преуспеть в этом деле. Крабов, как лобстеров или раков варят живыми. Но, если вы не готовы смотреть на последние минуты жизни ракообразного, поступайте гуманном способом - положите краба в морозильную камеру на 1 час, перед готовкой. Он заснет (впадет в анабиоз) и с ним будет легче справиться. Чтобы сварить живого краба вами понадобиться: Во-первых большая кастрюля или, как в нашем случае, таз, чтобы краб поместился в емкость целиком...