Приветствую всех на своём канале! Раньше я готовила блюда в основном из листьев и стебля сельдерея. Но последнее время открыла для себя корень сельдерея. Встречается корень сельдерея в магазинах и на рынках не очень часто. Цена крайне разнообразная. Буквально на днях в одном магазине цена была 120 р. за килограмм, а вчера удачно удалось приобрести в другом супермаркете по 59р. Корень довольно крупный, 3 штуки (не самых крупных) вышли на 1,6 килограмма. Выглядит корень сельдерея вот так: Для меня у корня сельдерея есть только 1 минус: его довольно тяжело чистить и разрезать...

Из всех видов сельдерея корневой является самым ценным по своим свойствам. Он нередко используется не только в кулинарии, но и как лечебный и диетический продукт. В этой статье мы рассмотрим его состав и пищевую ценность, полезные качества для организма, потенциальные противопоказания, а также способы употребления. Содержание Корень сельдерея обладает богатым составом: он содержит витамины A, B1, B2, B6, C, E, K и множество микроэлементов: калий, железо, магний, фосфор и другие. Калорийность корнеплода достаточно низкая – около 32 ккал на 100 грамм...