В России лопух – одно из самых популярных растений народной медицины. А вот в Японии – ингредиент традиционного блюда «Кампира гобо», в Англии - напитка Dandelion and burdock с двухсотлетней историей, на Сахалине такая же привычная повседневная еда, как у нас картошка. Лопух очень популярен в японской кухне, где его специально выращивают фермеры, чтобы использовать в еду весенние побеги, сочные черешки листьев и, конечно, корни. Их добавляют в салаты, готовят с ними вкусные и витаминные блюда. Также сортовые лопухи в кулинарных целях выращивают на территории США, Франции и в Китае...

Вот и пришла долгожданная пора, когда можно накопать корней лопуха. За этим делом я отправился в район заброшенных ферм. Нравится мне это место. Не видами конечно - они удручают, отсылая мои воспоминания в далёкие студенческие годы, когда нас сюда привозили работать и на экскурсии...