Многие исключают из своего рациона конину. Причина только - одна. Считается, что конина - самое жесткое и неприспособленное для меню мясо. Ломаем все стереотипы. Сделайте этот рецепт раз и конина станет неотъемлемой частью Вашего обеда...

Не понимаю предрассудков в отношении конины! Отличное мясо! Разумеется, если правильно выбрано и как нужно приготовлено! «И чё с ним делать?» - этот вопрос звучит чаще всего, когда речь заходит о конском мясе. Так как конина жестче любого другого мяса, я всегда отвечаю – тушить! Жареная конина дубеет. А вот рагу, азу, бешбармак – пожалуйста! Или тот же гуляш – он, кстати, нравится мне больше всего. Вот гуляшом из конины я сегодня и займусь. А когда после буду есть согревающий, пряный, острый, густой...