Солянка – классический рецепт русской кухни, который является отличным решением для праздничных и будничных столов. Это достаточно простое, но изысканное блюдо, которое нередко встречается в меню дорогих ресторанов. Классический рецепт мясной солянки должна знать каждая хозяйка, ведь это отличный повод порадоваться своих родных и близких чем-то вкусным и сытным. Причем у каждого домашнего повара имеются свои секретные ингредиенты и особенности приготовления этого замечательного блюда. Мы рассмотрим солянку по классическому рецепту, какой ее знали еще наши бабушки...

Сегодня я расскажу вам, как готовить настоящую мясную солянку по классическому рецепту. Солянка – древнее русское блюдо, впервые упомянутое в XV веке. Первый же записанный рецепт обнаружили в “Домострое” – книге правил по ведению домашнего хозяйства XVI века. Традиционно это блюдо должно обладать густым, сытным, наваристым бульоном, поэтому на его изготовление у хозяек уходило несколько часов. У супа яркий, насыщенный, кислый вкус с остринкой. Содержание Изначально солянку готовили в трактирах и домах обычных крестьян...