Кхир - это очень популярный в Индии десерт. Часто это кушанье предлагают как прасад и подношение божеству, как духовное и священное вещество, как символ божественной благодати и преданности. Поэтому готовить...

Вскипятите молоко в глубокой кастрюльке. Добавьте промытый рис. Варите на медленном огне, постоянно помешивая. Через полчаса добавьте небольшой лавровый лист, кардамон, сахар, имбирь, шафран и мускатный орех. Варите ещё полчаса, затем снимите с огня. ⠀ Кхир должен быть очень густым...