Кебаб в духовке – это классическое турецкое блюдо, которое готовится из маринированной мясной начинки. Традиционно кебаб готовится на решетке над открытым огнем, но приготовление его в духовке также является очень популярным способом приготовления. Для приготовления кебаба в духовке потребуются следующие ингредиенты:- 500 грамм свиной или говяжьей вырезки- 1 большая луковица- 4 зубчика чеснока- 1/4 чайной ложки молотого черного перца- 1/2 чайной ложки кумина (зиры)- 1/2 чайной ложки соли- Сок половины лимона Шаги по приготовлению:1...

Люля-кебаб — популярное мясное блюдо на Ближнем Востоке, Кавказе, в странах Средней Азии и на Балканах. Считается, что первыми придумали этот способ приготовления турки. Во время походов турецкие воины рубили мясо на мелкие кусочки, нанизывали их на мечи и жарили над костром. Для приготовления «котлетного» мяса на шпажках традиционно используют жирную баранину и много лука, без добавления яиц и хлеба. Сочный люля-кебаб можно приготовить не только на мангале, но и в духовке. Хотя на открытом огне блюдо приобретает более насыщенный аромат и вкус, но домашний вариант ни в чем ему не уступает...