Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...

Решил я прочитать книгу Вильяма Похлёбкина. И подумал, что вам будет тоже интересно узнать о секретах кулинарии и о других интересных фактах. Поэтому рубрика, читаем Похлёбкина вместе, открыта! И начнём с каш! Как варить каши? Кажется, это очень просто, но почему тогда она мало кому нравится? А лапшу быстрого приготовления любят и уважают? Просто каша она не так проста, но все пытаются её приготовить просто, а потом говорят не вкусно. Внесу маленький вклад в ваш дом или даже в ресторан. Расскажу, как правильно готовить разные каши...