Слушайте, ну кто из нас не мечтал оказаться в маленьком итальянском дворике, где за соседним столом вовсю жестикулируют местные, а перед тобой дымится тарелка идеальной пасты? Признаться честно, настоящая карбонара — это не просто еда, это своего рода религия. И если вы до сих пор думаете, что туда нужно лить сливки, то притормозите-ка. Давайте разберем, как готовить вкусную сытную карбонару, рецепт которой заставит ваших близких просить добавки, пока кастрюля не опустеет. Основная фишка этого блюда в его простоте, но дьявол, как говорится, кроется в деталях. Для начала, паста. Берите только твердые...