Помню, как однажды, в солнечный день, я оказалась на местном рынке, где воздух был пропитан свежим морским ароматом. Прилавки ломились от рыбы и морепродуктов, и тут я заметила филе камбалы — тонкое, упругое, с легким морским оттенком. "Это должно быть что-то особенное", — подумала я. И действительно, с тех пор камбала стала моим верным союзником на кухне. Первый раз, правда, я чуть не испортила все: рыба прилипла к сковороде, и филе распалось при переворачивании. Но после нескольких попыток я освоила технику, и теперь готова поделиться с вами своими секретами...

Камбала быстрого приготовления на сковороде В нашей семье обожают рыбку, в любом виде, это неповторимое и легкое блюдо, которое не перегружает организм. Едим его даже перед сном. Все так быстро и не нужно долго стоять у плиты. Для этого нам понадобиться: Камбала — 2 шт. (у меня примерно на 500-600 гр.) Подсолнечное масло – 2-3 ст.л. (для маринада) Соль, перец по вкусу Специи на ваш вкус (у меня сушеный базилик) На гарнир у меня немного отваренного риса, посыпанного свежей зеленью. Приступим к приготовлению: Рыбу необходимо промыть, почистить и удалить чешую...