Кажется, что может быть проще жареной картошки? Но, как показывает практика, далеко не каждый может приготовить это элементарное блюдо так, чтобы это было по-настоящему вкусно. Чтобы и корочка золотистая, и кусочки румяные и серединка нежная и рассыпчатая. Существует поверье, что жареная картошка на сковороде – это сугубо мужское блюдо и никакая женщина не сможет приготовить его вкусно. Может это и так, но зная некоторые секреты с приготовлением этого аппетитного блюда справится кто угодно. 1...

Секрет хрустящей картошки: почему профи ошпаривают её кипятком Зачем картофель ошпаривают кипятком перед жаркой: кулинарный трюк для идеальной корочки Многие хозяйки сталкиваются с тем, что их жареный картофель выходит бледным, жирным и мягким. В то время как у других он всегда золотистый, хрустящий и улетает со сковороды мгновенно. Рассказываем, как приготовить хрустящий картофель Разница кроется вовсе не в сорте картофеля или марке масла, а в одном простом приёме, которым пользуются профессиональные повара: нарезанный картофель обдают крутым кипятком...