«Мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка» — такое поэтичное описание блюду дает Википедия. Эта лестная характеристика будет безоговорочно правдивой только в одном случае: если вы все сделаете правильно. Если не переварите или не недоварите, если яйцо не прилипнет к емкости и не растечется раньше времени. Если, если, если… Казалось бы, такое простое блюдо и столько нюансов! Но наша задача в том, чтобы вы узнали основные и смогли готовить яйца пашот так, будто уже лет 100 это делаете...

Яйца пашот - это яйца, сваренные в горячей воде без скорлупы. Они получаются нежными, мягкими, кремовыми - знают все-таки французы, которые изобрели этот способ, толк во вкусной еде! Они отлично подходят к бутербродом и салатам, а также такое яйцо можно съесть и отдельно. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще...