Хоровац - типичное блюдо армянской кухни. Название произошло от слова "хоревел", которое в переводе на русский язык означает "печь на открытом огне". Армяне уверяют, что рецептов хороваца больше, чем дней в году. Отличаются и виды мяса, и способы его термической обработки, и процесс маринования. Для маринада чаще всего берут уксус, сухое вино или выдержанный коньяк. Сегодня популярны 3 способа приготовления хороваца: - традиционный (обжаривание порезанного на порционные куски мяса на шампурах); -...

фото: личное В начале лета в интернете увидела интересный рецепт, блюдо называется хоровац. Оно армянское, в переводе с этого языка означает — шашлык. Кто-то скажет, а причем здесь шашлык, если речь идет об овощах...