Холодец — одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни. Его готовят на праздники, к Новому году или просто ради домашнего уюта. В этой статье вы узнаете, как правильно варить холодец, чтобы он получился прозрачным, ароматным и идеально застывшим без желатина. Холодец (или студень) — это мясное блюдо, которое варят долго на медленном огне из костей, мяса и хрящей. При охлаждении бульон застывает благодаря натуральному коллагену, который выделяется из костей. Поэтому настоящий холодец не требует...

Всем праздничного настроения! В нашей жизни есть праздники, которые принято встречать за столом с гостями. Каждая хозяйка хочет, чтобы на столе были не только вкусные, но и красивые блюда. Об одном таком сегодня хочу рассказать, это холодец. Без него даже не представишь праздник. Поэтому обязательно приготовьте это традиционное блюдо. Оно сытное и очень вкусное. Готовить рекомендую заранее, лучше за день до торжественного мероприятия, так как процесс приготовления долгий, но не трудоемкий. Вкусный, домашний и натуральный холодец станет главным украшением праздничного стола...