Обожаю мотивы азиатской кухни! Поэтому сегодня хочу поделиться рецептом мяса Хе. Вариантов его приготовления много, но этот нравится больше всего за простоту и быстрое приготовление. Скажу сразу, что он не из сырого мяса, поэтому не переживайте. Такой салат-закуску можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Готовить можно из любого мяса, но мне больше всего нравится свинина. Я рекомендую готовить с вечера, чтобы ожидание было не таким томительным:) Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео: Давайте приготовим вместе: Берем нежирный кусок свинины...

Свежий хе из баклажанов пробовать опасно. Пахнет чесноком и уксусом так, что остановиться на одной ложке не выходит. Но настоящий вкус приходит не сразу. Секрет в порядке действий. Сначала соль, потом жарка, а уксус последним. И есть одна деталь, из-за которой на второй день та же банка ощущается как другое блюдо. О ней в конце. Коротко: баклажаны, морковь, лук, болгарский перец, чеснок, уксус 6%, растительное масло, соль, сахар, кориандр, чёрный и острый перец. Активное время 35 минут, плюс минимум 12 часов на маринование, а лучше сутки...