Всем привет. Сегодня я буду готовить хачапури с мясом, готовиться довольно просто, а получается вкуснятина. Беру для теста хачапури стакан молока, вода 400 мл, пакетик дрожжей (7 г), одно яйцо, масло растительное две столовые ложки, муки пачку (1 кг), сахар и соль по вкусу. Для начинки беру мясо 1 кг, лук репчатый две луковицы, масло сливочное 100 г, специи, соль и перец по вкусу. Сначала воду и молоко я разогреваю примерно до 40 градусов, затем высыпаю сахар и дрожжи, и размешиваю их до растворения...

Хачапури – одно из самых известных блюд Грузии, яркий представитель национальной кухни этой страны. Недаром в 2019 году его объявили частью нематериального наследия в грузинской культуре. Считается, что первыми хачапури придумали грузинские пастухи в северо-западных регионах, чтобы брать их с собой в качестве обеда в дни выпаса. Сегодня отведать такое блюдо можно во многих ресторанах, и не только в Грузии, но и далеко за ее пределами. Причем готовят его не только в заведениях, специализирующихся на грузинской кухне, но и в кафе смешанной азиатской и европейской направленности...