Фудблогер и отличная хозяйка Галина щедро делится своими рецептами, секретами и не перестает удивлять. В этот раз научила готовить аппетитные цыганские хачапури с мясом из тонкого теста и со щедрой начинкой. © Depositphotos Хачапури с мясом Вот и повод удивиться, даже не взявшись за готовку. Во-первых, хачапури — классическое блюдо грузинской кухни, выпечка, в которой начинки по весу чуть ли не вдвое больше, чем муки. Во-вторых, уместно было бы в данном случае название выпечки взять в кавычки. Ведь само слово «хачапури» состоит из двух грузинских корней: «хачо» — сыр и «пури» — хлеб...

Всем привет. Сегодня я буду готовить хачапури с мясом, готовиться довольно просто, а получается вкуснятина. Беру для теста хачапури стакан молока, вода 400 мл, пакетик дрожжей (7 г), одно яйцо, масло растительное две столовые ложки, муки пачку (1 кг), сахар и соль по вкусу. Для начинки беру мясо 1 кг, лук репчатый две луковицы, масло сливочное 100 г, специи, соль и перец по вкусу. Сначала воду и молоко я разогреваю примерно до 40 градусов, затем высыпаю сахар и дрожжи, и размешиваю их до растворения...