Гуакамоле — это традиционное мексиканское блюдо на основе авокадо, которое стало популярным во всем мире. Оно подается как соус, закуска или добавка к различным блюдам. Его свежий вкус идеально дополняет любые перекусы. Авокадо разрежьте посередине, уберите косточку, а мякоть осторожно выньте ложкой. Разомните ее вилкой, пока не получится пюреобразная масса. Из лайма или лимона выжмите сок, добавьте его к авокадному пюре. Это придаст блюду свежесть и предотвратит потемнение массы. Помидоры, лук и чеснок нарежьте мелко (чеснок можно пропустить через чеснокодавку)...

Гуакамоле — это традиционное мексиканское блюдо, которое сегодня известно и популярно во всем мире. Классические гуакамоле готовят из авокадо, сока лайма, перца чили, томатов, кинзы, чеснока и соли. Исследователи полагают, что соус гуакамоле был придуман ацтекскими гурманами. Дело в том, что, когда ацтеки окультурили авокадо и косточка плода стала занимать все меньше места, а сливочная мякоть все больше, понадобилось придумать различные блюда, куда можно добавить капризный фрукт. Поскольку на воздухе разрезанный плод быстро темнеет, почти все блюда с авокадо включают сок лимона или лайма...