Как готовить жаркое в горшочках с мясом, грибами и картофелем Ингредиенты: Первым делом мясо моем, отделяем, если есть необходимость, пленочки. Затем промокнем его бумажными полотенцами и нарежем, желательно  поперек волокон, небольшими ломтиками. Обжариваем свинину на сливочном( в идеале — топленом) масле со всех сторон до румяной корочки. Если мы используем сушеные грибы, их необходимо предварительно вымочить, 20-30 минут.  Грибной настой также используем — вливаем его в горшочки. Затем лук и грибы, нарезанные небольшими ломтиками, также обжариваем отдельно...