Начало осени - самое грибное время. Однако дары леса необходимо не только собрать, но оперативно переработать, причем в самое короткое время, иначе грибы могут испортиться. Первый этап обработки грибов - переборка. Необходимо снять налипший на них мусор - листочки и травинки, обрезать корешки и проверить, не попались ли в корзинку червивые грибы. Так же не помешает рассортировать их по размеру, выбрав экземпляры для маринования, замораживания и сушки. Потом грибы моют под проточной водой. Далее наступает важный этап - варка...

Всем хорошего настраения мои друзья и гости канала. Как варить грибной суп из лесных грибов?А очень просто. Рссказываю. Были тут на днях в лесу и обнаружили, что у нас из-за обильных дождей в наших местах пошли грибы, всякие разные. Вот это радость. Белые боровые, подосиновики, подберёзовики, маслята. Сыроежек и других грибов не видно .Думаю это пошёл такой слой. Не знаю надолго задержатся грибы в наших лесах но я им очень рада. Сразу решили приготовить из этих грибочков суп. Сто лета ни ела его...