Несмотря на то, что фунчоза – это для нас несколько экзотический продукт, по своим вкусовым качествам и полезным свойствам эта китайская лапша даст 100 очков вперёд всем итальянским пастам. А если приготовить...

Фунчоза практически лишена своего вкуса. Однако она прекрасно впитывает вкус и запахи основного блюда и поэтому является отличным гарниром. Она великолепно сочетается с рыбой, мясом, курицей, грибами и овощами. Если вы решили варить фунчозу дома, запомните правило: ее нельзя ни переваривать, ни не доваривать. Если вам удастся сразу найти «золотую середину» и фунчоза вам "покорилась" - можете смело считать себя поваром-виртуозом! Для тех, кто варит первый раз: сначала на 10 минут положите в теплую, но не горячую воду, чтобы фунчоза слегка набухла...