Небольшие изделия из фарша — фрикадельки. Они могут быть мясными или рыбными шариками, а могут быть больше похожи на маленькие котлеты. Они бывают отварными и жареными. А еще томлеными в соусе. При этом в разных странах — фрикадельки свои. Слово «фрикадельки» происходит от итальянского frittatella, что означает «жареное на сковороде». Вот только не во всех кухнях фрикадельки соответствуют своему названию. К примеру, в Швеции это блюдо действительно жарят, но потом тушат в сливочном соусе. Популярны фрикадельки в турецкой кухне...

Суп с фрикадельками (или тефтелями) — это классика домашней кухни, сытное и нежное блюдо, которое нравится и детям, и взрослым. Основной секрет вкусного супа — это Правильно приготовленные, нежные фрикадельки и Ароматная овощная заправка. Классический Суп с Фрикадельками (На Бульоне) Ингредиенты Для Фрикаделек Фарш (говядина + свинина, или курица/индейка) — 400 г Лук — 1/2 небольшой луковицы (очень мелко натереть или измельчить) Яйцо — 1/2 шт. (или 1 ст. л. воды) Соль, черный перец — по вкусу. Для Супа Вода или готовый бульон — 2,5 литра Картофель — 3–4 шт. (средние) Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт...