Форшмак - популярное бюджетное блюдо еще с советской эпохи и до сих пор активно используемая на праздничных столах. Форшмак обычно характеризовали, как народное еврейское блюдо, однако он имеет корни еще и в немецкой, польской, финской и шведской кухнях. Само название блюда, “форшмак”, можно перевести с немецкого языка как “еда перед едой”, “предвкушение”. В североевропейских странах форшмак представляет собой блюдо, отличающееся от привычного нам - это горячая закуска из жареного мяса, яиц, лука и сельди...

Форшмак классический Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня». Порций: 6, время: 30 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 432.2 Ккал, белки – 28.6 г, жиры – 27.1 г, углеводы – 18...