Форшмак - популярное бюджетное блюдо еще с советской эпохи и до сих пор активно используемая на праздничных столах. Форшмак обычно характеризовали, как народное еврейское блюдо, однако он имеет корни еще и в немецкой, польской, финской и шведской кухнях. Само название блюда, “форшмак”, можно перевести с немецкого языка как “еда перед едой”, “предвкушение”. В североевропейских странах форшмак представляет собой блюдо, отличающееся от привычного нам - это горячая закуска из жареного мяса, яиц, лука и сельди...

В статье показан классический рецепт с фото и видео, как пошагово приготовить форшмак из селедки. Блюдо форшмак считается холодной закуской. Все ингредиенты измельчаются в блендере, благодаря чему получается что-то наподобие паштету из селедки...