Я предлагаю, на мой взгляд, очень простой рецепт, который быстро приготовить, с малым количеством ингредиентов. Берем 100 хозяек и получаем сто рецептов. Рецептов форшмака действительно очень много, есть классические, какой из них классический сказать сложно. Обычно семейные рецепты передаются от матери к дочери. Есть информация, что рецепт форшмака пришел в Израиль из Европы, где он подается горячим, есть варианты приготовления форшмака с мясом. Форшмак подают на ужин, как закуску, или на завтрак, намазывая на хлеб...

Форшмак - популярное бюджетное блюдо еще с советской эпохи и до сих пор активно используемая на праздничных столах. Форшмак обычно характеризовали, как народное еврейское блюдо, однако он имеет корни еще и в немецкой, польской, финской и шведской кухнях. Само название блюда, “форшмак”, можно перевести с немецкого языка как “еда перед едой”, “предвкушение”. В североевропейских странах форшмак представляет собой блюдо, отличающееся от привычного нам - это горячая закуска из жареного мяса, яиц, лука и сельди...