Фондю — швейцарское блюдо, которое прекрасно подходит для того, чтобы провести вечер в компании друзей. Сам ритуал, когда участникам полагается рассесться вокруг большой фондюшницы с кипящим сыром, под которой уютно теплится свечка, и неспешно окунать в сырную гущу всякую всячину, развлекая себя разговорами, чем-то напоминает посиделки вокруг костра как в детстве, когда мы пекли в золе картошку и обсуждали все самое важное. Фондю — по определению блюдо компанейское. На одного-двух едоков затеваться с ним бессмысленно...

Фондю — это не только сытное блюдо, но и отличный вариант весело провести время! Тепло компании, тепло котелка с ароматным сыром и очень-очень вкусный ужин... Это всё при условии, что вы знаете принципы приготовления фондю. Приготовим два вида фондю: сырное и бургиньон. Сначала приготовим сырное фондю на плите, после чего подадим гостям в фондюшнице. Нагреваем горшок на плите. Вливаем полутемное пиво. Принцип № 1: Найди плавкий сыр! Самое главное в приготовлении этого блюда — найти сыр, который хорошо плавится...