Долма — это одно из самых популярных и любимых блюд кавказской и восточной кухни. Этот изысканный рецепт с фаршем, завернутым в виноградные листья, подарит вашему столу не только восхитительный вкус, но и насыщенный аромат специй. Готовить долму — процесс творческий, а результат всегда радует своим нежным и насыщенным вкусом. В этой статье мы расскажем, как приготовить классическую долму в кастрюле. Если вы используете свежие виноградные листья, сначала их нужно бланшировать, чтобы они стали мягкими и податливыми для заворачивания...

Долма - блюдо, схожее с голубцами, только для его приготовления используют не капустные, а виноградные листья. Виноградные листья богаты витаминами и микроэлементами, употребление их в пищу благотворно влияет на организм. Так как долма восточное блюдо, в фарш принято добавлять большое количество зелени, это придает фаршу особый вкус и аромат. Долму делают небольшого размера, буквально на два укуса, а подают обязательно с соусом. Долму можно приготовить впрок (и хранить в сыром виде в морозилке)....