Сегодня расскажу, как я заготавливаю джем из красной смородины. Ягоды мне достаются в большом количестве от тещи, и мне не хочется с ними возиться. Я люблю варенье, похожее на джем, т.е. без косточек и с плотной массой, которую легко намазывать на бутерброд. В красной смородине косточек очень много, а еще она висит на веточках. Чтобы ее снять с веточек нужно потратить немалое количество времени. Поэтому я разработал для себя простой рецепт, который позволит мне избежать долгого и муторного процесса избавления от веточек и косточек...

Домашний джем сварить очень просто! Смородина идеально для него подходит. Джем из смородины хорошо застывает и превращается в смородиновое желе. В дальнейшем его можно использовать для выпечки различных тортов, пирогов и других десертов. Или же просто подать к чаю. Ингредиенты: 1 кг красной смородины 1 кг сахара Приготовление: 1. Ягоды смородины нужно аккуратно снять с кисточек и тщательно перебрать. Выбрать лишние ветки и листья, убрать испорченные ягодки. 2. Пересыпать перебранную смородину в большую миску и залить холодной водой, хорошенько промыть ягоды, затем слить грязную воду...