Летом белок нужен так же, как и зимой, но фокус с мяса переносится на растительные источники. Чечевица — среди лидеров по питательности, но как ее готовить, понимают немногие. Телеведущая, актриса и автор проекта “Едим Дома” Юлия Высоцкая поделилась идеями и практическими советами, которые помогут приручить чечевицу и сделать ее одним из любимейших продуктов. Из чечевицы можно делать супы и гарниры, но теплое время года она прекрасно раскрывается в салатах с овощами, зеленью, фруктами, говорил шеф-повар Сергей Малаховский: “Белка столько же, сколько в птице, поэтому лучшие рецепты с овощами...

Чечевица — универсальный продукт, который отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами, а также хорош сам по себе. Мы часто ее недооцениваем, а ведь до революции Россия была одним из основных производителей этого ценного продукта. В статье рассказывается: Что за крупа Бобы — именно так называют плоды — круглые и плоские, их легко отличить от других бобовых, например, гороха, фасоли или нута. Они могут быть разных цветов — красные, желтые, зеленые, коричневые. Различия не только в цвете — а он, кстати, влияет на то, сколько варить чечевицу...