Сварить бузу можно из трёх продуктов, а потом просто дать ей время. Первая ложка может показаться резкой, не судите по ней. Настоящий вкус приходит на следующее утро: напиток становится мягче и заметно вкуснее. Почему так, расскажу после рецепта. Этот напиток помнят по детству: чуть газированный, тёплый, сытный. Сейчас бузу почти не встретишь в магазинах у дома, зато её легко сделать на своей кухне. Ночь в холодильнике не пауза, а часть рецепта. Коротко: 300 г овсяных хлопьев, 2 л воды, 100 г сахара, 50 г кефира или сметаны...